（一）以真酿为本，以二宜楼为名

作为福建本土的白酒生产厂家，永源酿酒肩负着为消费者提供真酿白酒、为品牌成长打造基础的重任。现公司推出的“二宜楼”牌系列白酒秉持“中华真酿”的品牌定位，秉承“真材实酿、质量为先”的生产原则，恪守“真五粮、真窖酿、真原浆”的“三真”酿造原则，采华安山水灵气，聚五谷纯粮精华，沿千年古法工艺，取现代制酒技术，使产品真正做到“真酿宜天下”。

酒以成礼，只有被赋予某种文化，酒才有其独特的价值。位于华安仙都的土楼之王——二宜楼，汲取陈元光兵营元素，极具中国传统哲学韵味，是陈氏文化的传承与发展。二宜者，宜山宜水，宜家宜国，宜进宜退，于兼容平衡之中，见智慧，更见回味。未必最尊贵，却最相宜。

（二）取水之精，以真为酿

古语云，水，乃酒之血也，酒品高下，结穴于水。永源酿酒，地处漳州华安湖林，是福建第二大江九龙江北溪源头，水质甘洌。永源厂区海拔600多米，东经117.53，北纬25.02，为东南名优茶产区，四季云雾缭绕，水质纯厚，气候宜人，符合国家标准酿酒环境要求。九龙山的原生态环境及漳州平原的富饶相互交融，赋予永源酿酒山灵水秀、山好水好酒更好的特质。

百道工序，真材实料。润麦、踏曲、培曲、堆曲、制窖、蒸酒、摘酒......历经百道工序精酿，道道名师把关、熟工操控，绝无丝毫马虎大意和些许偷工减料，对技艺的追求达到了“顽固”的地步。

三重生物、三香三韵。一重汲九龙江之水，蕴天赐神韵，得水香；清新淡雅，闻之静气凝神，曰清韵。二重汇溪谷幽兰，酿四季造化，得味香；绵柔飘逸，饮之相思刻骨，曰柔韵。三重取千年红壤，藏窖曲天香，得泥香；九曲回肠，品之余韵不绝，曰雅韵。